|   ODŠŤAVOVAČE  |  IONIZÁTORY a ALKALIZÁTORY VODY   |  MLYNČEKY a VLOČKOVAČE  |  ZELENÉ POTRAVINY  | 
   
    Strava.sk| O PORTÁLE | NAPÍŠTE NÁM |                                           Piatok 20.4.2018                   Nech je strava vašim liekom (Hippokrates)
    

PREZENTÁCIA PRODUKTOV
SVET POTRAVÍN
Realita v číslach
Katalóg firiem SK
Katalóg firiem CZ
Organizácie
Poradne
Špecializované predajne
Stravovacie zariadenia
Súťaž
Podujatia
Knihy
Časopisy
FILMY
Slovník zdravej výživy
Jedlo pre dušu
Fotogaléria
Charita
Hľadaj >>

eshop VitaLine.sk
i n t e r n e t o v ý   o b c h o d
kamenná predajňa v Martine


Vitalne Karafy a pohare TC Energy

 

    
 "
Zamilovať sa znamená prestať
 porovnávať."
                    Otto Von Bismarck 

 

 
Ajurvedske bylinky Organi India

1. Zápcha - nepravidelné a namáhavé vyprázdňovanie
2.
Ako uviesť do rovnováhy kyseliny a zásady v tele - 1.časť
3. Pohánka - chudobný boháč

 

Gjoji - Kustovnica cinska
 
ako Oblubena stranka OBĽÚBENÚ stránku 

 ako Domovska strankaDOMOVSKÚ stránku

RSS - budte informovani o najnovsich clankoch na portale Strava.sk- čerstvé správy  

   vo Vašej čítačke správ >>




   Odstavovac SANA by Omega

   Odstavovac SANA by Omega

   Odstavovac SANA by Omega



   Martinsky vegetariansky MAJALES

   SLNOVRAT festival


Vákuové balenie potravín
Navigácia: Vákuové balenie potravínVytlač stránku

  Vákuové balenie potravín
  
Problém skladovania potravín je skoro taký starý ako ľudstvo samo. Už naši predkovia riešili problém, ako uchovať potraviny čo najdlhšie a na tento účel vymysleli hneď niekoľko spôsobov:
» Uchovávanie v chlade
» Sušenie
» Solenie
» Údenie
» Nakladanie v oleji, príp. octe
» Zaváranie
 
Každý z nich mal svoje klady a zápory. Väčšina z nich bola určená len na istý okruh potravín (solenie a údenie na mäso,...) a navyše menili chuť a vzhľad potraviny. Revolúciu v uskladnení potravín priniesli chladničky a mrazničky. Znamená to ale, že už žiadne jedlo nevyhadzujeme? Vôbec nie.
Pozrite sa do chladničky a uvidíte, koľko tam máte potravín, ktoré nestihnete skonzumovať a nakoniec ich vyhodíte. Vadí Vám to?

Vákuové balenie potravín
Reklama


Znehodnotenie, resp. pokazenie potravín spôsobujú chemické reakcie, pôsobenie vzduchu, teploty, vlhkosti, enzýmov, mikroorganizmov a plesní. Pri uchovaní potravín vo vákuu predídete všetkým týmto nepríjemnostiam. Vákuovo zabalené výrobky sú hermeticky uzatvorené vo vzduchoprázdne. Znamená to spomalený rast mikroorganizmov, čím sa tri až päť násobne predlžuje trvanlivosť potravín. Prirodzeným spôsobom, bez použitia konzervačných a iných chemických látok. Takto uložené potraviny nestrácajú hmotnosť, chuť, vitamíny ani ďalšie nutričné hodnoty.
 
Výhody vákuového balenia
» Je prirodzené a účinné
» Nemení vzhľad a chuť potravín
» Zachováva výživné látky na optimálnej úrovni
» Je optimálne hygienické
» Šetrí rodinný rozpočet
» Je šetrné k životnému prostrediu

Príklady vákuového balenia potravín
Vákuová balička umožňuje odsať vzduch zo špeciálnych nádob alebo sáčkov. Nádoby sú vhodnejšie najmä pri krehkých potravinách a v prípade, že z potraviny často po častiach odoberáte (salámy, syry, hotové jedlá,...).

OVOCIE A ZELENINA
Už po niekoľkých dňoch vysychajú a strácajú väčšinu výživnej hodnoty. Pri zamrazení sa mrazom poškodí ich štruktúra a potom sa vzhľadom ani chuťou nevyrovnajú čerstvým. Pri uchovaní vo vákuu vydržia niektoré druhy až 21 dní a ak zamrazíte vákuované potraviny, po rozmrazení budú ako čerstvé. Čerstvý zeleninový či ovocný šalát si môžete pripraviť na viac dní dopredu, vo vákuu vydrží až 7 dní.
  
TVRDÝ SYR
Už po niekoľkých dňoch vysychajú okraje, syr mení chuť a ohrozujú ho plesne. Vo vákuu vydržia niektoré typy až 60 dní.

SALÁMY A MÄKKÉ MÄSOVÉ VÝROBKY
Krájané salámy je nutné spotrebovať zväčša do druhého dňa. To v praxi znamená časté nákupy v malom a neraz i menej výhodne. S vákuovou baličkou môžete nakúpiť naraz na celý týždeň, prípadne vo väčšom využiť výhodné akcie - ušetríte tak čas i peniaze.

MÄSO
Vákuovanie výrazne predĺži jeho trvanlivosť, či už ide o mäso mrazené, chladené alebo tepelne upravené. Vákuovacie nádoby môžete využiť i na marinovanie. Už po 20 minútach budú potraviny rovnako chutné, ako by boli marinované cez noc.

OLEJ, VÍNO,...
Kvalitné oleje (napr. panenský olivový) sú háklivé na skladovanie a veľmi rýchlo po otvorení získavajú pachuť. Ak ich pomocou špeciálneho uzáveru zavákuujete, uchovajú si čerstvú chuť a arómu. Rovnako to platí i pre vína.
Reklama

KÁVA, SUŠENÉ HUBY, ORECHY,...
I suchým potravinám prospeje vákuum. Zachovajú si výraznú arómu, sušené huby nenapadnú mole, orechy nezhorknú,... Vákuovať ich môžete v špeciálnych nádobách alebo i v zaváraninových fľašiach s použitím špeciálnej vákuovacej hlavice.

Na slovenský trh prichádzajú vákuové baličky MAGIC VAC renomovaného talianskeho výrobcu firmy Flaemnuova. Sú určené pre domáce i profesionálne použitie a vyznačujú sa jednoduchým ovládaním a  moderným dizajnom. A prekvapivo priaznivou cenou ... už práve v ponuke >>


VitaLine produkty pre zdravie a vitalitu
 VitaLine - produkty pre zdravie a vitalitu - eshop www.vitaline.sk - predajňa v Martine
 
 REKLAMA
Bio Spirulina Health Link - VitaLine.sk
Prihlásenie
Meno

Heslo
 OK >>
Zabudol som heslo >>
Registrácia >>
Tip týždňa
Káva so zelenou kávou Línia Afroplants
- 80% praženej kávy + 20% sušených zelených kávových bôbov
- v sušených zrnách nedochádza k zmenám, pričom sú pôvodné látky v zrnách zachované
- zelené kávové zrná (bôby) pochádzajú z viacerých druhov kávovníkov
archív >>>
REKLAMA
Superpotraviny ...

Zeleny jacmen

 
CHIA semienka
 
GOJI
 
Kakaové boby
 
Aronia
 
Konopne semienka

Trstinova melasa

Chlorella
Projekt
Voda pre Zimbabwe
Voda pre Zimbabwe
Výživové centrá
Vý?ivové centrá

Reklama
Ručný odšťavovač >
Zachovava vitaminy a enzymy
Anketa
Pozeráte pri nákupe potravín na ich etiketách typy tzv. E - čiek ?
Áno
 51%
Nie
 16%
Niekedy
 20%
Nikdy
 14%
Počet hlasov: 12398
Reklama
Domáci výrobník rastlinného "mlieka"
SOYABELLA vyrobnik rastlinneho mlieka
Odporúčame
Vertikálny lis
OMEGA VRT
Najmenší a najľahší lis na svete
OMEGA odstavovac
Celonerezový lis
Angel Juicer - celonerezovy odstavovac
!NCLUDE(/templates/medialny_partner.jsp, 204)!
Copyright © VitaLine s.r.o. 2003 - 2015 VitaLine s.r.o.. Všetky práva vyhradené. Reklama na Strava.sk
Publikovanie a šírenie obsahu portálu je zakázané bez písomného súhlasu jeho prevádzkovateľa.
| strava.sk | správy tasr | recepty pre zdravie | ako na to? | viete, že ... | slovo odborníka | čitáreň zdravia | poznáte ich? | výber správ z internetu |
Stránky generuje redakčný systém WebJET spoločnosti InterWay a. s.