Špalda je jednou z najstarších kultúrnych obilnín. Špalda nebola nikdy intenzívne šľachtená, vďaka tomu si zachovala nielen chutnosť, ale i mnoho cenných nutričných vlastností pôvodných planých foriem. Obsahuje bielkoviny (17%), kvalitný tuk (2,5%) s vysokým podielom nenasýtených mastných kyselín, sacharidy (68%), vyšší obsah horčíka, vápnika, draslíka ...

Avokádo je dnes jedným z najviac cenených druhov ovocia pre jeho nutričnú hodnotu, ale aj diétne a terapeutické vlastnosti. Avokádo sa svojou zásaditosťou a zvláčňovacím, ale aj ochranným účinkom tukov na sliznicu tráviaceho traktu priam ponúka do stravy tým, ktorí majú žalúdočné vredy alebo gastritídu. Pretože nemá tú sladkosť a kyslosť, čo je pre ovocie také charakteristické, dá sa avokádo kombinovať so všetkými ...

Jemná krémová polievka s chuťou húb. Šampiňóny sú zdrojom ľahko absorbovateľných proteínov, obsahujú vitamíny skupiny B a D. Z minerálnych látok je významný obsah draslíka, fosforu a selénu. Ide o nízkoenergetickú potravinu s nízkym obsahom sacharidov a lipidov a vysokým obsahom vlákniny, ktorá napomáha vylučovaniu škodlivín z organizmu, priaznivo ovplyvňuje peristaltiku čriev ...

Výživná pochúťka z indickej kuchyne. Výborná kombinácia lahodnej chute korenín a jemnej konzistencie zeleného hrášku s tofu a smotanou ...

Inšpirácia prípravy sójového syra Tofu z Číny - kolísky sóje. Tofu je veľmi univerzálne pri príprave jedál pre svoju neutrálnu chuť a schopnosť nasiaknuť nové chute. Je to veľmi výživná potravina, právom označovaná ako "Výživa pre srdce ...

Praženica bez vajec? Je to vôbec možné? Podľa astrológa Enkiho Hogha je to veľmi jednoduché a rozdiel s vajíčkovou praženicou takmer nespoznáte. Za pár minút máte rýchlu večeru alebo raňajky ...

Poznáte mangold? Patrí medzi zdravotne veľmi hodnotnú zeleninu. Mangold je bohatým zdrojom vitamínov A, C a P, minerálnych a ochranných látok. Z minerálnych látok obsahuje draslík, fosfor, vápnik, horčík, sodík a železo, z ochranných rutín a kvercetín, ktoré spolu s kyselinou askorbovou (vitamín C) majú protisklerotické a protizápalové účinky. Pochutnajte si na ochutenej zelenine s mangoldom na indický spôsob ...

Jednoduchá zdravá stredomorská večera z tofu a šalátových uhoriek, ochutená olivovým olejom, šťavou z citróna, cesnakom a cibuľou, vňaťkou z kôpru, ozdobená hlávkovým šalátom a orechmi. Príprava bez varenia a pečenia ...

Maliny obsahujú kyselinu ellagovú - silný antioxidant, ktorý má preukázané účinky proti rakovine. Maliny sú tiež bohaté na magnézium - horčík a tiež zinok, nevyhnutný pre niekoľko regeneračných pochodov. Šťava malín pôsobí pri zdravotných problémoch ako sú: chudokrvnosť, hypoglykémia, vysoký krvný tlak, ranná nevoľnosť ...

Broskyne so svojou sladkou kvetinovou vôňou boli oddávna cenené a hovorievalo sa im "nektár bohov". Broskyne obsahujú flavonoidy, ktoré chránia pred degeneratívnymi chorobami a antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť pred rakovinou a srdečnými chorobami ...

Jednoduchý, rýchlo pripraviteľný, efektne farebný šalát. Vďačný šalát k studeným misám, alebo iba jednoducho s celozrnným chlebom. Do šalátu môžeme pridať akúkoľvek ďalšiu zeleninu podľa chuti ...

Jednoduchý zelerový šalát so zahrievajúcim ďumbierom, s korenistým nádychom garam masaly, zjemnený jogurtom. Pri konzumácii zeleru sa veľké množstvo jeho éterických olejov uvoľňuje pri ceste tráviacim traktom na všetky jeho sliznice, v ústach, v žalúdku, v črevách a pôsobia antibakteriálne a antimykoticky ...